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PETITS GATEAUX DE GRANDS PATISSIERS. SOUVENIRS GOURMANDS DES SUCRES

Code EAN13 : 9782732453361

Prix unitaire (TTC)

12.00 €



Disponible

Auteur: COULIER/ROUVRAIS

On a tous un "gâteau de notre enfance". Celui dont le parfum chatouillait délicieusement nos narines dans la cuisine. Ce plaisir sucré qui a émoustillé nos papilles, nous ne l'avons jamais oublié. C'est l'occasion pour les maestros de la pâtisserie de nous ouvrir le cahier de gourmandises de leur enfance. Un retour sur leurs premières émotions gustatives... Rentrez dans l'intimité d'une vingtaine de pâtissiers, du club des "Sucrés": une photo-portrait, mise en scène révélatrice de la personnalité de chaque chef. A chacun sa madeleine! Chaque pâtissier narre son souvenir le plus fort associé au dessert qui fait battre son cœur, ou comment le petit enfant d'alors est devenu un chef pâtissier illustre, grâce à elle! La recette réinventée, adaptée, sublimée, est détaillée par chacun: conseil de pro et astuce pour rendre la recette "inratable"...
Code EAN13 9782732453361
Auteur COULIER/ROUVRAIS
Éditeur MARTINIERE BL
Genre CUISINE, GASTRONOMIE, SPIRITUEUX
Date de parution 04/10/2012
Support Relié
Description du format Version Papier
Poids 906 g
Hauteur 245 mm
Largeur 245 mm
Épaisseur 18 mm
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