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PETITS GATEAUX DE GRANDS PATISSIERS. SOUVENIRS GOURMANDS DES SUCRES

Code EAN13 : 9782732453361

Auteur : COULIER/ROUVRAIS

Éditeur : MARTINIERE BL


   Disponible
On a tous un "gâteau de notre enfance". Celui dont le parfum chatouillait délicieusement nos narines dans la cuisine. Ce plaisir sucré qui a émoustillé nos papilles, nous ne l'avons jamais oublié. C'est l'occasion pour les maestros de la pâtisserie de nous ouvrir le cahier de gourmandises de leur enfance. Un retour sur leurs premières émotions gustatives... Rentrez dans l'intimité d'une vingtaine de pâtissiers, du club des "Sucrés": une photo-portrait, mise en scène révélatrice de la personnalité de chaque chef. A chacun sa madeleine! Chaque pâtissier narre son souvenir le plus fort associé au dessert qui fait battre son cœur, ou comment le petit enfant d'alors est devenu un chef pâtissier illustre, grâce à elle! La recette réinventée, adaptée, sublimée, est détaillée par chacun: conseil de pro et astuce pour rendre la recette "inratable"...
  • Code EAN13
    9782732453361
  • Auteur
  • Éditeur
    MARTINIERE BL
  • Genre
    CUISINE, GASTRONOMIE, SPIRITUEUX
  • Date de parution
    04/10/2012
  • Support
    Relié
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    906 g
  • Hauteur
    245 mm
  • Largeur
    245 mm
  • Épaisseur
    18 mm
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